São ingredientes adicionados intencionalmente com o objetivo de modificarem as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante fabricação, processamento e manipulação de alimentos e bebidas.
- Aromas
Utilizados na fabricação de diferentes tipos de bebidas atribuem sabor e odor característicos da fruta ao produto final. - Anti-Espumante
Reduz a espuma durante o processo de envase de alguns tipos de bebidas carbonatadas e não carbonatadas. - Turvador
Beneficia a apresentação do produto final proporcionando viscosidade e turbidez às bebidas alcóolicas e não alcóolicas.
